Les plats chinois peuvent être équilibrés

Manger dans un restaurant chinois ne signifie pas nécessairement un repas trop gras ou trop riche en sauce. Tout est une question de choix.

Une experte confirme les options équilibrées

La diététicienne Vanessa Bedjaï-Haddad confirme que certains plats chinois typiques peuvent allier plaisir et équilibre, avec un bon équilibre entre protéines, fibres et lipides, une teneur en sel modérée et un mode de cuisson digeste.

Plats recommandés pour l'équilibre

Selon Vanessa Bedjaï-Haddad, ces 6 plats devraient être privilégiés pour conserver une assiette équilibrée.

Poisson vapeur au gingembre et à la sauce soja

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et de la sauce soja légère est riche en protéines maigres. Son mode de cuisson n'utilise aucune matière grasse et sa saveur délicate ne contient pas de sel en excès.

Poulet sauté aux légumes

Le poulet sauté aux légumes, par exemple le poulet au brocoli, aux champignons ou aux pois mangetout, est une bonne source de protéines maigres, de fibres et de vitamines. Il est toutefois préférable de le commander avec peu de sauce, ou avec la sauce servie à part.

Crevettes sautées au gingembre et à l'ail

Les crevettes sautées au gingembre et à l'ail sont également recommandées.