Les rôtisseurs prennent leur service place de la République

À partir de 18 heures, Noël et François ont commencé leur travail de rôtisseurs officiels de la soirée, en faisant griller des châtaignes place de la République, à Argelès-sur-Mer, village historique du sud de la France. Leur mission s'inscrit dans une tradition locale liée à la célébration saisonnière de l'automne.

Pascal veille sur le bar à vin

Pascal était chargé de gérer le bar à vin « Le Vin/20 » lors de l'événement, en veillant à ce que le vin accompagne bien les châtaignes grillées. Le bar, qui doit son nom à son attachement à l'année 20, proposait une sélection de vins régionaux pour accompagner la dégustation.

Les châtaignes grillées annoncent le retour de l'automne

L'automne est traditionnellement associé au retour des châtaignes grillées, une gourmandise appréciée pour son parfum sucré et sa saveur. Cette pratique est devenue un symbole de la saison, appréciée par de nombreux habitants de la région comme un moment réconfortant et convivial.

La tradition du vin primeur commence en octobre

L'événement fait partie de la tradition du vin primeur, qui débute le troisième jeudi d'octobre de chaque année. Ce rassemblement annuel se tient dans de nombreux établissements de la région du Roussillon, pour célébrer les vins locaux et l'arrivée de l'automne autour de la table.