Hausse prévue des prix alimentaires

Le chocolat, les pommes de terre et le pain pourraient devenir plus chers cet hiver, en raison de conditions météorologiques instables, d'El Niño et de la hausse des coûts du carburant et des engrais, qui affectent les récoltes et la production alimentaire au Royaume-Uni.

Le coût du cacao fait évoluer le chocolat

La hausse du prix du cacao a conduit à des discussions selon lesquelles les fabricants de chocolat pourraient utiliser des ingrédients moins chers, comme l'huile de palme, à la place du beurre de cacao. Cela pourrait modifier la texture des chocolats haut de gamme, bien que cette pratique soit sans doute plus courante dans les produits à bas prix.

La pénurie de blé pèse sur le prix du pain

La sécheresse a réduit les rendements de blé britannique, ce qui pourrait contribuer à la hausse du prix du pain. Toutefois, le blé ne représente qu'environ 10 % du coût d'un pain standard. L'énergie et d'autres coûts généraux jouent également un rôle majeur dans la hausse des prix du pain.

Des récoltes de pommes de terre en deçà des attentes

Les pommes de terre, un aliment de base des régimes européens, ont été touchées par l'été sec. Les récoltes au Royaume-Uni et en Europe pourraient être inférieures de 3,5 millions de tonnes aux prévisions, ce qui pourrait entraîner une hausse des prix et inciter les consommateurs à se tourner vers des alternatives telles que l'avoine, l'orge, les haricots ou les lentilles.

Les légumes-feuilles confrontés à des problèmes d'approvisionnement

Les légumes-feuilles comme les épinards et la laitue ont souffert de fortes chaleurs et de la sécheresse. Leurs rendements ont baissé et la dépendance aux importations en provenance d'autres pays européens a augmenté, ce qui met en lumière les faiblesses de la résilience de la production alimentaire britannique.

Les prix de l'huile d'olive pourraient de nouveau augmenter

Les prix de l'huile d'olive, qui avaient baissé après une flambée en 2024, devraient à nouveau grimper en raison des sécheresses et des températures extrêmes dans les régions méditerranéennes productrices d'olives. Les consommateurs pourraient être contraints de chercher des alternatives plus abordables.