Dans la région Occitanie, 21 000 poches de plasma doivent encore être collectées au cours du dernier trimestre 2026 pour répondre aux besoins des patients. Pour relever ce défi, la Confrérie des restaurateurs de métier du Gard, un collectif de chefs et restaurateurs professionnels du Gard, s’associe à l’Établissement français du sang (EFS) du 12 au 16 octobre afin d’encourager la population à donner son plasma. Cette période est particulièrement cruciale pour l’EFS, car la moyenne mensuelle des dons de plasma en Occitanie reste inférieure aux besoins. Chaque mois, environ 1 000 poches de plasma manquent, en partie à cause d’une base de donneurs qui progresse lentement et d’une sensibilisation encore limitée du public à l’importance du don de plasma. Le plasma est un composant du sang utilisé pour fabriquer des traitements vitaux pour les patients atteints de maladies chroniques, comme ceux ayant besoin d’albumine, d’immunoglobulines ou de protéines de coagulation. La demande en plasma ne cesse d’augmenter en raison de facteurs tels que le vieillissement de la population, l’essor des maladies chroniques, les avancées médicales et l’amélioration du diagnostic des maladies auto-immunes. En France, les dons de plasma ne suffisent pas encore à couvrir les besoins de tous les patients, et la demande devrait continuer à croître d’environ 8 % par an. À Nîmes, la Confrérie des restaurateurs de métier du Gard organise un événement spécial pour inciter davantage de personnes à donner leur plasma. Du 12 au 16 octobre, les donneurs pourront déguster des en-cas gourmands préparés par des chefs et restaurateurs locaux, dont Vincent Croizard de la Maison Croizard à Nîmes, Gilles Granier de L’Auberge Cigaloise à Saint-Hippolyte-du-Fort, Lionel Wrazen, chef à domicile, Grégory Miano du restaurant Lou Brigandas à Saint-Dionisy, et Cédric Gadille, également chef à domicile. Cette initiative vise à rendre le processus de don plus attractif et à souligner l’importance du don de plasma pour soutenir les patients. Les dons de plasma et de sang à Nîmes peuvent être effectués à la Maison du don de Nîmes ou au CHU de Nîmes – Carémeau. Les horaires d’ouverture sont les suivants : lundi, de 10 h à 13 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 15 ; du mardi au vendredi, de 9 h à 13 h 30 et de 14 h 30 à 18 h 15 ; et le deuxième et quatrième samedi du mois, de 8 h 30 à 16 h. Les dons de plasma nécessitent un rendez-vous à la Maison du don. La collaboration avec les chefs locaux se déroule du 12 au 16 octobre, dans le but d’augmenter la participation et de garantir la collecte des poches de plasma nécessaires.