Depuis le 2 octobre 2026, une série précise de steaks hachés de bœuf fait l'objet d'un rappel volontaire en France en raison d'un risque potentiel de salmonellose, une maladie d'origine alimentaire causée par la bactérie Salmonella. Ce rappel concerne des steaks hachés estampillés « fabriqué comme chez le boucher » et porte sur un numéro de lot spécifique : 73728848. Deux produits différents sont concernés : le « Steak haché fabriqué comme chez le boucher 2x100g VVF » de la marque Tendriade (GTIN 3384480022033) et le « Steak haché fabriqué comme chez le boucher Carrefour le Marché 2x100g » de la marque Carrefour Le Marché (GTIN 3245414264410). Les deux rappels ont été lancés à la même date et sont liés au même numéro de lot. Le produit Tendriade est conditionné dans des barquettes vertes contenant deux portions de 100 grammes de steak haché et doit être conservé au réfrigérateur. Le numéro de lot 73728848, associé au GTIN 3384480022033, correspond à des dates de péremption au 7 octobre 2026 et au 8 octobre 2026. Ces barquettes ont été commercialisées entre le 29 septembre 2026 et le 1er octobre 2026 dans divers supermarchés en France, notamment Auchan, Carrefour, Intermarché, Leclerc et Système U. Les consommateurs ayant acheté ces produits sont invités à cesser immédiatement de les consommer et à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement. Les autorités ont souligné que ce rappel est une mesure de précaution visant à éviter tout cas de salmonellose, dont les symptômes peuvent inclure fièvre, diarrhée et crampes abdominales. L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) suit de près la situation et a fourni des consignes aux distributeurs et aux consommateurs. Le produit Carrefour Le Marché, également concerné par le rappel, présente un conditionnement et un étiquetage similaires, mais est commercialisé sous la marque Carrefour. Les deux produits ont été fabriqués sous le même numéro de lot, ce qui laisse supposer un problème potentiel dans le processus de production ayant pu entraîner une contamination. À ce stade, aucun cas de maladie n'a été signalé, mais le rappel vise à garantir la sécurité des consommateurs et à prévenir tout risque pour la santé.