Un petit-déjeuner populaire composé de jus d'orange, de pain grillé et de café pourrait être moins sain qu'on le pense, avertit la nutritionniste Elena Garrido.
Petit-déjeuner courant en France et en Espagne
Un petit-déjeuner courant en France et en Espagne comprend du jus d'orange, des tartines grillées et du café, selon plusieurs reportages. Ce repas est largement consommé et est souvent perçu comme une manière traditionnelle ou pratique de commencer la journée.Une nutritionniste met en garde contre les risques pour la santé
La nutritionniste Elena Garrido s'inquiète de l'effet que cette association peut avoir sur la glycémie et le niveau d'énergie. Bien qu'il soit souvent considéré comme un repas sain, elle estime qu'il pourrait être moins bénéfique que beaucoup le pensent.Le jus d'orange, une source de sucre
Consommé dès le réveil, le jus d'orange agit comme une source concentrée de sucre. Le processus de pressage élimine les fibres du fruit, ce qui permet au fructose de passer plus rapidement dans le sang, pouvant provoquer une variation brutale de la glycémie.Les tartines et le café ajoutent à la charge en sucre
L'association du jus d'orange, des tartines et du café est réputée riche en sucres à action rapide, mais pauvre en fibres, en protéines et en micronutriments. Un verre de 200 ml de jus d'orange contient environ 10 g de sucre, soit l'équivalent de quatre morceaux de sucre, selon l'analyse de Mme Garrido.
