Hausse marquée des prix du colza

Les prix du colza sur Euronext ont fortement progressé, gagnant 12,75 €/t pour atteindre 553 €/t sur le contrat à terme de février 2027, à la suite de la hausse des cours du canola canadien et de l'escalade du conflit entre Washington et Téhéran. L'euro s'est déprécié face au dollar, renforçant la hausse des prix du colza sur le marché européen à terme.

Le marché physique français reflète la hausse

Sur le marché physique français, les prix du colza ont augmenté de 8 à 13 €/t selon les lieux et les périodes, le lieu de référence FOB Moselle atteignant 554 €/t sur la période janvier-mars 2027. Cette évolution reflète la tendance générale des marchés européens, influencés par les tensions géopolitiques et les fluctuations monétaires.

Baisse des prix du tournesol

À l'inverse, les prix du tournesol sur le marché physique français ont reculé de 2,50 €/t, à 20 €/t, pour tous les lieux et toutes les périodes. Le prix du tournesol oléique livré à Saint-Nazaire a perdu 2,50 €/t pour s'établir à 617,50 €/t sur la période janvier-mars 2027. Les exportations ukrainiennes d'huile de tournesol ont pesé sur les prix, tant de l'huile que de la graine.

Recul de la production française de tournesol

La production française de tournesol est estimée entre 1 Mt et 1,2 Mt, bien en deçà des 1,4 Mt récoltées l'année dernière. Ce recul de la production nationale contribue vraisemblablement à la pression baissière sur les prix du tournesol en France.

Baisse des prix du soja sur les marchés mondiaux

Les prix du soja au CBOT ont reculé, le contrat à terme de janvier 2027 s'établissant à 1 238 ct$/boisseau et celui de mars 2027 à 1 246 ct$/boisseau. Les prix de l'huile de palme malaisienne ont également baissé. Sur le marché physique français, les prix du soja départ Rhône-Alpes et départ Rhin sont reconduits en valeur nominale pour la période octobre-décembre.

Baisse de la production française de soja

La production française de soja en 2026 est estimée par Agreste à 281 000 t au 1er octobre 2026, soit une baisse de 30 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. Un plan interprofessionnel pour le soja devrait être lancé d'ici la fin de 2027 afin d'atteindre l'objectif de 300 000 ha de soja en 2035.

Hausse des prix du lin en raison de problèmes de qualité

Les prix du lin oléagineux sont reconduits en valeur nominale au départ Centre, la récolte de lin oléagineux d'hiver étant très bonne. Toutefois, la qualité de la graine a été fortement dégradée par les vagues de chaleur de cet été, ce qui entraîne des prix élevés, en particulier pour le lin jaune.

Mise en service d'une nouvelle unité de production

Le groupe Avril a inauguré une nouvelle unité d'estérification à Conroe, au Texas, destinée à produire des esters spécialisés pour les marchés nord-américains. Cette installation pourrait influencer l'approvisionnement et les prix de certains produits à base d'huile dans la région.

Hausse des prix des protéagineux

Les protéagineux, dont les pois et la vesce, ont vu leurs prix augmenter : le pois fourrager breton gagne 10 €/t et la vesce bretonne entre 3 €/t et 8 €/t sur la période. Le marché du tourteau de soja a connu un repli, les prix du tourteau de soja génétiquement modifié cédant entre 7 €/t selon les places commerciales et les périodes.

Hausse de la prime du tourteau de soja non OGM

La prime du tourteau de soja non génétiquement modifié continue de progresser. Les prix du tourteau de colza ont légèrement fluctué, et ceux du tourteau de tournesol se sont stabilisés. Cette évolution traduit l'évolution des préférences du marché et la dynamique de l'offre dans le secteur des protéagineux.

Tendances contrastées pour les prix des huiles végétales

Les prix des huiles végétales affichent des tendances contrastées : les prix de l'huile de colza ont augmenté en FOB Europe du Nord, les acheteurs se positionnant pour le début de 2027 par crainte de nouvelles hausses. Les premières cotations de l'huile de soja pour janvier 2027 ont été publiées, accompagnées d'une vague d'achats, tandis que les prix de l'huile de tournesol ont subi l'effet des exportations ukrainiennes.

Baisse des prix de l'huile de soja américaine et de l'huile de palme malaisienne

Aux États-Unis, les prix de l'huile de soja au CBOT ont reculé, et en Malaisie, les prix de l'huile de palme ont également baissé. Ces mouvements s'expliquent par des facteurs mondiaux d'offre et de demande, notamment la concurrence d'autres sources d'huile et la dynamique des exportations.

Recul des prix des sous-produits de meunerie

Les sous-produits de meunerie ont enregistré une légère baisse de prix, les prix des farines basses en Bretagne et en Île-de-France revenant à leurs niveaux d'il y a quinze jours. L'offre des meuniers augmente légèrement, face à une demande persistante des fabricants d'aliments pour animaux.

Tendance baissière des sous-produits de l'amidonnerie

Les sous-produits de l'amidonnerie ont connu une tendance baissière, les prix du gluten de maïs se dépréciant et ceux du gluten de blé et du gluten feed de maïs diminuant. Cette évolution reflète une tendance plus large de l'industrie de la meunerie, influencée par la disponibilité de l'offre et la demande du marché.

Pressions à la baisse sur les sous-produits laitiers

Les sous-produits laitiers montrent des tendances potentiellement baissières sur les échéances éloignées : les prix de la poudre de lait augmentent à court terme mais risquent de reculer en raison de la disponibilité accrue de lait et des ventes de poudre de lactosérum américaine à bas prix. Les prix de la luzerne déshydratée ont été reconduits très nominalement à 225 €/t.

Forte baisse des prix des farines de poisson

Les prix des farines de poisson ont nettement reculé, avec une baisse de 90 €/t en origine Amérique du Sud et de 130 €/t en origine Scandinavie. Ce repli reflète l'évolution de l'offre et de la demande sur le marché mondial des farines de poisson, influencée par les niveaux de production et la concurrence d'autres sources de protéines.

Activité sur les marchés de la paille et du fourrage

Les marchés de la paille et du fourrage ont connu une certaine activité dans le sud de la France, les prix du foin atteignant jusqu'à 500 €/t pour les balles rondes de foin de prairie. Le Comité du foin de Crau a gelé ses cotations afin de privilégier sa clientèle habituelle.

Marchés des céréales calmes

Les marchés des céréales sont restés calmes, avec un manque de marchandises disponibles et des acheteurs qui se tournent vers d'autres pays pour s'approvisionner. Cette situation reflète une tendance plus large de réduction de la disponibilité intérieure et de recours accru aux approvisionnements internationaux dans le secteur des céréales.