Viandes hachées rappelées en France

Plusieurs lots de produits à base de viande hachée de la marque Les Ateliers ont été rappelés en France en raison d'une contamination par Escherichia coli producteur de shigatoxines (STEC), un type de bactérie dangereuse. Les produits concernés comprennent diverses viandes hachées et steaks hachés vendus dans plusieurs réseaux de distribution à travers le pays.

Produits spécifiquement concernés par le rappel

Les produits rappelés comprennent les tartares brasserie 5 % charolais en emballages de 2 x 180 g, ainsi que de la viande hachée à 20 % en formats de 350 g et 650 g, et des steaks hachés à 12 % et 5 % dans différents formats d'emballage. Chaque produit porte des numéros de lot spécifiques et des dates limites de consommation, toutes fixées au 20 octobre 2026.

Risques pour la santé liés à une infection par STEC

Une infection par STEC, en particulier par Escherichia coli O157:H7, peut provoquer des symptômes tels que des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements et parfois de la fièvre, dans un délai d'une semaine après la consommation d'un aliment contaminé. Dans de rares cas, jusqu'à 5 à 8 % des personnes infectées peuvent développer de graves complications rénales, en particulier les enfants.

Conseils aux consommateurs et précautions

Les consommateurs ayant mangé les produits concernés et présentant des symptômes sont invités à consulter un médecin, en précisant quand et où le produit a été acheté. Si aucun symptôme n'apparaît dans les 15 jours, aucune consultation médicale n'est nécessaire. Les personnes vulnérables, telles que les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées, sont invitées à bien cuire la viande hachée à 70 °C et à éviter le lait cru ainsi que les produits à base de farine crue ou insuffisamment cuite.

Consignes de rappel et coordonnées

Les consommateurs ayant acheté les produits concernés sont invités à ne pas les consommer, mais à les rapporter au point de vente ou à les jeter. Un numéro de contact dédié (0490478930) a été mis en place pour répondre aux questions relatives au rappel.

Numéros d'urgence et ressources complémentaires

En cas d'intoxication suspectée, les personnes peuvent contacter les centres antipoison de huit CHU français. Les services d'urgence en France sont joignables au 18 pour les pompiers, au 17 pour la police, au 15 pour les urgences médicales, au 3624 pour SOS Médecins et au 112 pour les urgences à l'échelle de l'Union européenne. Davantage d'informations sur les rappels de produits sont disponibles sur le site du gouvernement https://rappel.conso.gouv.fr, et les consommateurs peuvent signaler les produits rappelés encore en vente sur https://signal.conso.gouv.fr.