Une méta-analyse de 2016 suggère que les pois chiches pourraient favoriser une perte de poids modeste et réduire la masse grasse grâce à leur fort pouvoir rassasiant et leur faible teneur en calories.
Une étude associe les pois chiches à la perte de poids
Une méta-analyse publiée en 2016 dans l'American Journal of Clinical Nutrition suggère que les pois chiches, une légumineuse courante, pourraient influencer modérément la masse grasse et le poids. L'étude a rassemblé les données de 21 essais portant sur 940 adultes suivis pendant environ six semaines, et a observé une perte de poids moyenne de 0,34 kg ainsi qu'une légère diminution de la masse grasse par rapport à des régimes témoins.Profil nutritionnel des pois chiches
Les pois chiches, qu'ils soient secs ou en conserve, sont réputés pour leur faible apport calorique au regard de leur pouvoir rassasiant. Selon CalculCalories, 100 g de pois chiches cuits apportent environ 164 kcal, 8,9 g de protéines et 7,6 g de fibres. Doctissimo indique que les pois chiches ont un indice glycémique proche de 40, inférieur à celui de nombreux glucides raffinés, ce qui en fait une alternative appropriée aux pâtes blanches, aux chips ou aux biscuits pour créer un léger déficit calorique sans provoquer de faim.Effet rassasiant des pois chiches
Le principal avantage des pois chiches est leur capacité à favoriser la satiété. Une portion d'environ 130 g de pois chiches cuits apporte du volume et des nutriments pour relativement peu de calories. Les fibres des pois chiches gonflent dans l'estomac, et les protéines aident à réduire la faim pendant plusieurs heures. Consommer des pois chiches au déjeuner peut nettement réduire l'envie de grignoter dans l'après-midi, ce qui contribue à une perte de graisse progressive au fil du temps.Consommation quotidienne de légumineuses et poids
La méta-analyse a évalué les effets d'environ 132 g de légumineuses par jour, pois chiches compris, sur le poids et la masse grasse. L'étude est disponible sur PubMed.
