La Semaine du Goût revient pour sa 37e édition

La Semaine du Goût revient pour sa 37e édition, du 12 au 18 octobre. Organisé avec le soutien du ministère en charge de l'Agriculture, cet événement cherche à rapprocher le public des professionnels de l'alimentation, à faire découvrir de nouvelles saveurs et à promouvoir une alimentation saine ainsi que la sensibilisation au gaspillage alimentaire.

Des temps forts placés sous le signe de l'immersion sensorielle et professionnelle

Dans toute la Corse, la Semaine du Goût propose une variété d'activités conçues pour explorer le rôle des sens dans l'alimentation et pour répondre aux questions des consommateurs. Des rendez-vous spécifiques ont eu lieu mardi à la Maison du Temps Libre de Corte, avec des ateliers de cuisine et des séances consacrées aux métiers de l'artisanat et de la restauration.

Collaboration locale et participation des élèves

À la Maison du Temps Libre, l'événement s'est associé à la Chambre de métiers et de l'artisanat pour proposer des ateliers. Cinquante élèves issus de deux classes d'école élémentaire de Porette, accompagnés de leurs enseignants et de la directrice de l'école, Rosine Antolini, ont participé à ces séances afin de découvrir les métiers liés à l'alimentation et les savoir-faire artisanaux.

Ateliers salés et sucrés animés par des chefs experts

Côté salé, Stéphane Pileri, maître artisan et ancien champion des concours nationaux et mondiaux de pizza, a animé un atelier de confection de pizzas. Il a partagé l'histoire de la pizza ainsi que ses techniques pour la pâte et la garniture. Côté sucré, Jean Noel Corazini a guidé les participants dans la réalisation de canistrelli, une pâtisserie traditionnelle corse, à travers des recettes nouvelles et savoureuses.

Autres actualités régionales : inquiétudes sur l'entretien des routes

Par ailleurs, le président de la commission des lois du Sénat a rencontré des responsables de Corsica ARWC 2026, un événement qualifié d'« aventure exceptionnelle ». Parallèlement, la Chambre régionale des comptes a relevé que les routes corses nécessitent un meilleur entretien.

Les journées de l'architecture proposent de nouvelles façons de découvrir la Corse

Les Journées nationales de l'architecture ont proposé deux balades pittoresques ce samedi, offrant aux visiteurs un regard singulier sur les paysages et le bâti de la Corse.