Dans la longue liste des comportements sains à adopter pour bien vieillir, faut-il inclure la consommation de café ? Les recherches sur cette boisson, l’une des plus consommées en France, se multiplient, et leurs conclusions convergent généralement dans le même sens. Parmi les études récentes, une première revue de la littérature publiée en novembre 2024 dans Aging Research Reviews, menée par des chercheurs de l’Université de Coimbra au Portugal (et notons qu’elle a été soutenue par l’Institut pour l’Information Scientifique sur le Café), a analysé plus de 50 études épidémiologiques réalisées sur des humains. Résultat : une consommation régulière et modérée de café semble associée à plusieurs bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladies neurodégénératives, comme Alzheimer et Parkinson, ainsi qu’une incidence plus faible du diabète de type 2 et de certains cancers. Cette revue suggère que les effets potentiellement bénéfiques du café pourraient être liés à sa teneur élevée en antioxydants et en autres composés bioactifs, qui pourraient aider à réduire l’inflammation et le stress oxydatif dans l’organisme. Ces processus sont connus pour contribuer au vieillissement et au développement de maladies chroniques. Cependant, les chercheurs soulignent que les études examinées étaient observationnelles, c’est-à-dire qu’elles établissent des liens mais ne prouvent pas de relation de cause à effet directe. Ainsi, bien que les résultats soient prometteurs, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les mécanismes derrière ces potentiels bienfaits pour la santé. Ces conclusions rejoignent celles d’études antérieures ayant mis en évidence les effets protecteurs possibles de la consommation de café sur la santé cérébrale et la longévité. Certaines recherches ont même suggéré qu’une consommation modérée de café pourrait être associée à une espérance de vie plus longue. Toutefois, ces avantages sont généralement observés chez des personnes qui boivent du café régulièrement, mais avec modération – généralement entre trois et quatre tasses par jour. À l’inverse, une consommation excessive de café a été associée à des effets négatifs, comme une augmentation du rythme cardiaque, de l’anxiété et des troubles du sommeil. Alors que le débat sur le rôle du café dans la santé se poursuit, cette revue souligne la nécessité d’une consommation équilibrée et d’une prise en compte individuelle des facteurs de santé personnels. Si le café peut offrir certains avantages pour bien vieillir, il ne saurait remplacer un mode de vie sain, incluant une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et de bonnes pratiques en matière de santé mentale.