Le événement Gastronomie méditerranéenne met en lumière la cuisine catalane

L'événement Gastronomie et savoirs méditerranéens, prévu du 6 au 8 novembre 2026, proposera deux expériences culinaires animées par des chefs spécialisés dans la cuisine catalane. Organisé par l'Office de tourisme, il vise à promouvoir le patrimoine gastronomique local grâce à des ateliers pratiques avec des chefs.

Masterclass sur les plats traditionnels catalans

Le samedi 7 novembre, Alain Delprat et Henri Ronde, membres des Toques Blanches du Roussillon, animeront une masterclass consacrée aux plats essentiels de la cuisine catalane. La séance se tiendra de 10 h à 12 h dans la salle du théâtre Jean-Piat, à Canet-en-Roussillon.

Des techniques traditionnelles explorées en détail

Le cours portera sur des préparations traditionnelles telles que le sofregit, l'aïoli, la picada et la sauce romesco, en mettant l'accent sur les techniques et les secrets qui se cachent derrière ces plats emblématiques. Le tarif est de 30 € par personne, et les inscriptions se font sur le site de Canet Tourisme.

Atelier de préparation de l'arròs le dimanche

Le dimanche 8 novembre, Aymeric Lanes animera un atelier consacré à la préparation de l'arròs, un incontournable de la cuisine catalane. La séance aura lieu de 10 h à 12 h au restaurant Le Carré, situé au 32 boulevard Cassanyes, à Canet-en-Roussillon.

Apprentissage pratique et dégustation incluse

Les participants découvriront les étapes essentielles de la préparation de l'arròs, de l'élaboration du bouillon à la cuisson dans la poêle, suivies d'une dégustation. Cet atelier coûte également 30 € par personne, et les modalités d'inscription sont disponibles sur le site de Canet Tourisme.

Un événement qui célèbre le patrimoine culinaire catalan

L'événement vise à célébrer la richesse du patrimoine culinaire catalan, en offrant aux participants l'occasion d'apprendre auprès de chefs passionnés et de découvrir l'art de la cuisine catalane de première main.