Zones de cuisson doubles

La friteuse à air Panasonic NF-BC1000 dispose d'une capacité de 9,6 litres avec un séparateur amovible, ce qui permet de choisir entre une seule grande zone de cuisson ou deux zones distinctes. Cette fonction permet de cuire simultanément différents aliments, comme du poulet et des frites, sans que les saveurs se mélangent.

Puissance et plage de températures

La friteuse à air a une puissance de 2350 W et peut atteindre des températures comprises entre 35 °C et 230 °C. Cette large plage offre une grande polyvalence, du simple réchauffage à basse température à la friture à haute chaleur.

Conception et facilité d'utilisation

L'appareil mesure 37,5 x 27,8 x 47,2 cm et pèse 9,6 kg, ce qui le rend adapté à une installation permanente, à moins qu'un grand placard ne soit disponible à proximité. Il dispose de deux poignées de taille confortable pour une manipulation aisée, mais le dessus n'est pas conçu pour supporter des plateaux chauds, ce qui oblige à placer une grande assiette en dessous.

Surveillance et commande

La fenêtre avant permet de voir les deux zones de cuisson simultanément, et l'éclairage peut être activé depuis le panneau de commande afin d'éviter d'ouvrir fréquemment le tiroir. Le panneau de commande propose huit modes de cuisson avec des étiquettes en anglais et des pictogrammes, ainsi que deux molettes pour régler la durée et la température.

Options de cuisson et limites

Les utilisateurs peuvent sélectionner la zone gauche, la zone droite ou l'ensemble du tiroir, et un bouton « Sync » permet de faire en sorte que les deux cuissons se terminent en même temps. Cependant, la fonction de rappel pour remuer les aliments se déclenche aux deux tiers de la durée de cuisson, ce qui peut être trop tard pour certaines recettes, et il n'existe pas de fonction de maintien au chaud automatique.

Fonction humidité et réservoir d'eau

La friteuse à air comprend un réservoir d'eau permettant d'ajouter de l'humidité pendant certains processus de cuisson. Il est situé sur le dessus de l'appareil et peut être entièrement retiré pour le remplir ou le vider. Un bouton active la fonction d'humidification pour certains modes de cuisson, le diffuseur étant placé sur le côté. Cette fonction se limite ainsi au compartiment gauche lorsque le séparateur est en place, ou à l'ensemble du tiroir lorsque celui-ci est retiré.

Nettoyage et durabilité

Le nettoyage est simple, les pièces amovibles pouvant être lavées à la main ou au lave-vaisselle, bien que le tiroir principal doive être lavé à la main et ne soit pas étanche. Lors des tests, l'appareil n'a plus reconnu le tiroir après un lavage, ce qui a nécessité la réparation d'un élément en plastique.

Performance en température

Les tests de température ont révélé de légères variations entre les compartiments gauche et droit : le compartiment gauche se montre légèrement plus performant à basse température, tandis que le compartiment droit chauffe de manière plus uniforme à haute température. Cette irrégularité peut affecter les résultats de cuisson, en particulier lorsqu'on tente de cuire deux aliments différents simultanément.

Bruit et modèles alternatifs

L'appareil produit un niveau sonore de 51 dB à 1 mètre pendant la cuisson, ce qui est audible sans être excessivement bruyant. Si la Panasonic NF-BC1000 offre deux zones de cuisson et une grande capacité, sa conception présente certaines limites, notamment des irrégularités de température et un mécanisme de détection du tiroir fragile. Des modèles alternatifs, comme les Philips NA352/00 et Philips Vertical Duo, proposent d'autres fonctions, notamment des tiroirs séparés et un fonctionnement plus silencieux, tandis que la Ninja Combi SFP700 offre davantage de modes de cuisson, mais une manipulation moins pratique.