Une comparaison détaillée des friteuses à air a été réalisée par Gabrielle Thery, portant sur des modèles dont les prix varient de 29 à 399 euros. L’étude avait pour objectif d’évaluer plusieurs critères, tels que les performances de cuisson, la facilité d’utilisation, la sécurité et la polyvalence. En laboratoire, différentes quantités de frites surgelées ont été testées, y compris la quantité « optimale » indiquée dans le manuel d’utilisation (si supérieure à 400 grammes) et la quantité maximale (remplissant les deux tiers du panier). Pendant la cuisson, les frites ont été remuées au moins une fois, et plus fréquemment si le manuel le recommandait. En plus des frites, d’autres aliments ont été testés, dont quatre cuisses de poulet, quatre petits pains blancs, une quiche lorraine maison d’un diamètre maximal de 16 centimètres, et un gâteau au chocolat maison de même diamètre maximal. Pour les friteuses à air dotées de deux zones de cuisson indépendantes, la fonction de synchronisation a été utilisée, avec un panier contenant des frites et l’autre des cuisses de poulet. Pour chaque session de cuisson, la température réglée, la durée de cuisson et la consommation d’énergie ont été enregistrées. Les critères d’évaluation incluaient l’aspect, la texture, le croustillant et le goût des aliments, ainsi que la facilité d’utilisation, qui couvrait les instructions du manuel, le fonctionnement, la programmation, la visibilité à travers les fenêtres de l’appareil, le nettoyage, le rangement, l’application et la polyvalence. Les niveaux sonores ont été mesurés à une distance de 0,50 mètre et évalués par trois experts. En plus de ces facteurs, la qualité de fabrication a été analysée, ainsi que des contrôles de sécurité électrique et thermique. Cette analyse exhaustive visait à offrir aux consommateurs une compréhension claire des performances et de l’utilisabilité des différents modèles de friteuses à air disponibles sur le marché.