Le régime méditerranéen, connu pour son accent mis sur les légumes, les fruits, le poisson et l’huile d’olive, est depuis longtemps associé à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment des effets positifs sur le fonctionnement du cerveau, la tension artérielle et la santé cardiovasculaire. Cependant, des recherches récentes soulèvent des questions quant à la répartition de ces avantages entre différents groupes, en particulier ceux présentant des niveaux variables de revenus et d’éducation. Une étude publiée en 2017 dans la Revue internationale d’épidémiologie a révélé que les bienfaits cardiovasculaires du régime méditerranéen étaient plus marqués chez les personnes issues de milieux socio-économiques plus aisés. Les chercheurs ont suggéré que cela pourrait s’expliquer par la consommation de produits de meilleure qualité, comme les légumes biologiques, qui pourraient contenir des concentrations plus élevées d’antioxydants et des niveaux plus faibles de cadmium et de résidus de pesticides par rapport aux aliments cultivés de manière conventionnelle. Cela met en lumière un possible écart dans la manière dont les avantages de ce régime sont perçus selon les populations. Une étude de 2024 publiée dans la Science de l’environnement total a analysé l’exposition aux métaux essentiels et non essentiels chez les femmes enceintes suivant un régime méditerranéen. L’étude a révélé qu’une adhésion plus stricte à ce régime était associée à une exposition accrue à des métaux comme le cadmium, l’aluminium et le plomb. Les chercheurs ont recommandé de privilégier les aliments sains à faible teneur en métaux toxiques au sein du régime méditerranéen traditionnel. Cela ajoute une nouvelle couche de complexité à la compréhension de l’impact global de ce régime sur la santé. L’inclusion de l’alcool, en particulier du vin, dans le régime méditerranéen a également fait l’objet de débats. Bien que certains défendent une consommation modérée de vin comme partie intégrante du régime, une méta-analyse de 107 études publiée dans la Revue des études sur l’alcool et les drogues a révélé que les études mettant en avant les bienfaits d’une consommation modérée d’alcool souffrent souvent de biais de sélection pouvant fausser les associations sanitaires. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) souligne qu’il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque, affirmant que le risque pour la santé est présent dès la première goutte de toute boisson alcoolisée. Les experts recommandent d’éviter l’alcool et d’envisager des alternatives comme le gaspacho pour préserver les bienfaits du régime méditerranéen.