Les prix agricoles ont augmenté de 13 % au troisième trimestre 2026, selon l’indice Bloomberg des cours au comptant de l’agriculture, qui suit les prix de dix grandes cultures. Il s’agit de la plus forte hausse depuis le premier trimestre 2022, lorsque l’indice avait progressé de 19,5 % dans le contexte de l’invasion russe de l’Ukraine. Cette récente flambée des prix s’explique par l’aggravation des conditions météorologiques et la multiplication des événements climatiques extrêmes, aggravés par le phénomène El Niño. Les scientifiques estiment que cet épisode El Niño pourrait figurer parmi les plus intenses jamais enregistrés, avec des températures océaniques dans la région Niño 3.4 – située dans le centre du Pacifique équatorial – déjà supérieures de 3,1 °C à la moyenne historique, soit l’écart le plus important jamais mesuré. Les prix agricoles sont également affectés par un recul des exportations de céréales russes, qui s’est accéléré depuis septembre. Les attaques ukrainiennes contre les terminaux céréaliers de la mer Noire ont fortement réduit les exportations russes, lesquelles étaient inférieures de 17 % à celles de l’Ukraine entre le 1er et le 20 septembre. À la même période l’an dernier, les exportations russes dépassaient de plus du double celles de l’Ukraine. Si la hausse des prix des matières premières agricoles ne se répercute pas immédiatement sur les prix à la consommation, elle pourrait contribuer à l’inflation, d’autant que les prix de l’énergie restent élevés en raison de la guerre au Moyen-Orient. Entre février et septembre, les prix de l’essence ont augmenté de près de 50 % aux États-Unis, de 35 % en Indonésie et en Afrique du Sud, de 17 % en Chine et en moyenne de 24 % dans l’Union européenne. Ces hausses pèsent sur le budget des ménages comme des agriculteurs. La fermeture du détroit d’Ormuz par l’Iran a perturbé l’exportation d’engrais en provenance du Golfe, un important producteur mondial d’urée. Résultat : les semis de blé et de maïs ont été moins étendus cette année. Le mécanisme est simple : les agriculteurs qui ne peuvent pas s’offrir de l’urée au début de la saison des semis réduisent leurs apports, se tournent vers des cultures moins gourmandes ou renoncent à planter. Ces choix ne se reflètent généralement dans les données de récolte qu’au bout de trois à six mois, et influencent les prix à la consommation un à trois mois plus tard.