Savencia a mis fin à son contrat avec Oplase SA, et la société belge Pur Ardenne a déposé le bilan. Oplase SA, structure de commercialisation de l’Organisation des producteurs de lait Seine et Est (Oplase), traverse actuellement une période difficile. Créée en 2022, cette société par actions avait pour objectif d’aider l’organisation à réduire sa dépendance économique vis-à-vis de son principal client, Eurial Lait, dont l’intégration complète est prévue pour 2026. Pour y parvenir, Oplase SA a commencé à fournir du lait à deux opérateurs, chacun traitant entre 5 et 6 millions de litres par an. Oplase SA avait signé des contrats commerciaux avec Pur Ardenne et Savencia. Le lait destiné à Savencia était livré à la laiterie Gérard, à Tholy (Vosges). Ces 17 membres basés en Alsace sont chargés de l’ensemble de l’opération. Bien que le cœur de l’organisation se situe en Haute-Normandie et en Picardie, elle compte également des exploitations dans trois autres départements, dont le Haut-Rhin. Oplase SA est responsable de la facturation des volumes vendus et utilise le logiciel de facturation de la FNPL, une organisation professionnelle de la filière laitière française. Deux mois après son entrée sur le marché spot, Pur Ardenne a déposé le bilan et a cessé de collecter les 5 millions de litres en mai. « Nous avions été prévenus un mois à l’avance », a déclaré Éric Lapostolle, vice-président de l’OP Oplase. Pendant deux mois, le lait produit a été vendu sur le marché spot, un marché où les marchandises sont écoulées pour une livraison immédiate, à des prix oscillant entre 50 € et 200 € pour 1 000 litres (qualité 38/32). Un contrat jusqu’au 30 novembre pourrait être signé avec un fabricant français. « Nous espérons une solution rapide pour l’avenir », a ajouté Lapostolle. Dégâts collatéraux des ruptures chez Lactalis. « Jamais une mauvaise nouvelle n’arrive seule », a souligné Lapostolle, notant que le deuxième client, Savencia, a annoncé qu’il ne renouvellerait pas son contrat et l’a résilié en août. En respectant le préavis de deux ans, le contrat prendra fin le 1er septembre 2028. « C’est l’effet domino des ruptures de contrats opérées par Lactalis dans le Grand Est », a déploré Lapostolle. Savencia n’a plus besoin des 5 à 6 millions de litres, car elle a intégré les anciennes activités de Lactalis. D’autres laiteries comme L’Ermitage et Alsace Lait ont également accueilli ces anciennes exploitations de Lactalis. Oplase SA mutualise les prix payés par le fromager et le client français temporaire pour gérer les aspects financiers de ses opérations. La situation illustre les défis auxquels sont confrontés les producteurs laitiers dans un contexte de mutations des conditions de marché et de perturbations des chaînes d’approvisionnement.