Le programme Ça va beaucoup mieux met l’accent sur la nécessité de réduire les sucres cachés dans l’alimentation quotidienne grâce à une meilleure éducation nutritionnelle et à une meilleure compréhension des étiquettes alimentaires, selon le Dr Jimmy Mohamed, médecin et animateur. Le rapport suggère que l’objectif n’est pas d’interdire totalement le sucre, mais de réduire progressivement les sucres ajoutés les plus faciles à consommer. Cette approche vise à aider les individus à faire des choix plus éclairés sur leur alimentation. Le gouvernement a proposé une taxe sur certains produits sucrés, mais le Dr Mohamed estime qu’une telle taxe seule ne suffira peut-être pas à résoudre le problème de la surconsommation de sucre. Il estime que les familles ont besoin de davantage de soutien pour faire de meilleurs choix lors de l’achat et de la préparation des aliments. Il identifie deux axes principaux : améliorer l’éducation nutritionnelle et renforcer la capacité des personnes à se procurer une alimentation saine. Il souligne l’importance d’enseigner ces compétences dès le plus jeune âge, notamment la compréhension des bases de la nutrition, la lecture des étiquettes alimentaires et l’apprentissage de la préparation de repas simples. Le Dr Mohamed relie également la question de la consommation de sucre aux inégalités sociales, citant des recherches de Santé publique France sur l’influence des facteurs sociaux sur les résultats en matière de santé. Il explique que l’obésité ne relève pas simplement de la volonté personnelle, mais est influencée par un ensemble de facteurs, dont les conditions économiques, l’environnement social et le marketing. Il insiste sur le fait que, si une consommation excessive de sucre peut contribuer à la prise de poids, ce n’est pas la seule cause de l’obésité, ni la seule responsabilité des personnes en surpoids. Un point important du rapport est que le Dr Mohamed ne condamne pas totalement le sucre. Il rappelle que le corps a besoin de glucose, une forme de sucre, pour fonctionner correctement. Cependant, il souligne que les sucres ajoutés – ceux qui sont incorporés aux aliments et aux boissons pendant leur transformation – ne sont pas essentiels et peuvent poser des problèmes de santé. Son message porte sur l’équilibre et la prise de conscience plutôt que sur l’évitement pur et simple.