Les ventes de bières sans alcool en France ont progressé de 35 % en volume à la fin du mois d’août par rapport à la même période l’an dernier, selon Louis Pourbaix, responsable marketing des brasseries Goudale et Saint-Omer. Cette hausse s’explique par une demande accrue des consommateurs et une offre de produits plus diversifiée sur le marché. Les grandes marques de bière, dont Kronenbourg, 1664, Affligem, Heineken, Hoegaarden, Leffe et Grimbergen, proposent désormais des versions à 0,0 % d’alcool de leurs références phares, répondant ainsi à une clientèle grandissante en quête d’alternatives aux boissons alcoolisées traditionnelles. Selon Circana, cabinet d’études de marché, les ventes de boissons sans alcool en France ont augmenté de 11,6 % sur un an entre janvier et août, avec une progression encore plus marquée de 17,8 % pendant les semaines de canicule. Les bières sans alcool ont enregistré une hausse de 11,9 % sur un an sur cette période, contre 18,5 % pendant les vagues de chaleur. Cette croissance est plus marquée pour les bières sans alcool que pour d’autres catégories de boissons sans alcool, comme les vins tranquilles sans alcool (+19,6 % sur un an, +20 % pendant les canicules), les vins effervescents sans alcool (+12,1 % sur un an, +12,6 % pendant les canicules) et les spiritueux sans alcool (+2,7 % sur un an, +4,1 % pendant les canicules). Sarah Sasso, consultante chez Circana, estime que l’augmentation des ventes de bières sans alcool est « principalement due à la canicule », bien qu’il soit difficile de dissocier l’impact de ces épisodes de chaleur de la tendance générale de croissance. Louis Pourbaix, de Goudale et Saint-Omer, partage ce constat, soulignant qu’il est complexe de déterminer quelle part de la hausse des ventes est imputable à la canicule ou à l’évolution du marché. Vincent Barraud, directeur marketing de la brasserie alsacienne Meteor, confirme cette progression significative des ventes de bières sans alcool, dont leur IPA à 0,0 % constitue un moteur important. Il reconnaît toutefois la difficulté à isoler l’effet de la canicule des autres facteurs. Selon une étude de FranceAgriMer, la bière sans alcool affichait un taux de pénétration de 32 % en 2025, contre 5 % pour le vin tranquille sans alcool, 3 % pour le vin effervescent sans alcool et 5 % pour les spiritueux sans alcool. Ces chiffres indiquent que la bière sans alcool s’impose comme un choix de plus en plus courant chez les consommateurs. Outre l’effet canicule, un changement des préférences des consommateurs, qui se tournent davantage vers la bière au détriment du vin et des spiritueux, a contribué à cette croissance. La bière est souvent perçue comme une option plus décontractée, accessible et abordable que le vin ou les spiritueux, avec un degré d’alcool généralement plus faible. Une étude de FranceAgriMer, publiée en décembre 2024, montre que les quantités de vins tranquilles, vins effervescents et spiritueux achetées par un ménage ont diminué entre 2007 et 2023, tandis que la consommation de bière a fortement augmenté. En 2023, un ménage français achetait 24 litres de vin et 26 litres de bière, contre 42 litres de vin et 21 litres de bière en 2007.