Le Chef Magazine au événement Ruinart

Le lundi 26 octobre, Le Chef Magazine a assisté au Ruinart Sommelier Challenge au Cheval Blanc Paris, un événement consacré au thème « Explorer le champagne rosé : maturation et production ». L'événement a réuni 24 candidats issus d'un groupe de 97 sommeliers inscrits, pour une dégustation à l'aveugle et une masterclass animée par Caroline Fiot, chef de cave de la Maison Ruinart.

Les lauréats du concours

Dimitri Nalin, de Fouquet's Paris, a été désigné vainqueur de cette édition, suivi d'Amandine Sahuquet, du 67 Pall Mall de Bordeaux, et de Nathanaël Piètre, de La Maison Despouès à Puylausic (32). Le jury comprenait Caroline Fiot, Estelle Touzet, Alexis Goujard et Brice Beuzeville-Loiseau, lauréat de l'édition 2025.

Origines et objectifs de l'événement

Créé en 2010 par Frédéric Panaïotis, le Ruinart Sommelier Challenge associe compétition et partage de connaissances afin d'aider les professionnels à mieux comprendre le vin et sa production. L'épreuve comprenait une dégustation à l'aveugle de quatre vins rosés, pour laquelle les participants devaient rédiger deux commentaires en français et deux en anglais.

Les vins dégustés lors de l'événement

La sélection de vins était exclusivement française et comprenait une gamme de rosés variés : Champagne Roger Coulon, cuvée Rosélie, brut sans millésime ; Champagne Veuve Fourny, rosé brut sans millésime ; Clos Canarelli, AOP Figari rosé 2025 de Corse ; et Roc d'Anglade, IGP Gard rosé 2025. Chaque vin repose sur des cépages différents, reflétant la diversité des régions.

Masterclass sur le champagne rosé

Caroline Fiot a animé une masterclass consacrée à l'histoire du champagne rosé et à l'évolution de ses méthodes de production. Elle a souligné l'essor des vins effervescents au XVIIIe siècle et l'impact de l'autorisation accordée en 1728 de transporter le champagne en bouteille, qui a contribué à asseoir la réputation de la région.

Une dégustation pour clore la journée

Après la masterclass, les participants ont pu goûter certaines des cuvées emblématiques de la Maison Ruinart. L'événement s'est achevé par l'annonce que la prochaine édition du Ruinart Sommelier Challenge sera consacrée au thème du liège.