Benoît Laly remporte le titre de Meilleur Sommelier de France

Benoît Laly, sommelier indépendant basé à Autun, a remporté le concours du Meilleur Sommelier de France lundi 26 octobre, à l'issue d'une compétition de deux jours au Château Val Joanis, dans le Luberon. Organisé par le Syndicat des Cavistes Professionnels (SCP), cet événement visait à mettre en lumière l'importance du métier de sommelier.

Résultats du concours et autres finalistes

Sur le podium, Benoît Laly est accompagné de Jean-Philippe Leroy, médaille d'argent, et d'Olivier Marotte, médaille de bronze. Maxime Pavageau a reçu le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France, en raison de son âge, moins de 30 ans. Plusieurs autres finalistes ont concouru, notamment Yannick Chevallier, Éric Fèvre, Mathieu Pierantoni, Nicolas Rumeau et Benjamin Holvoet.

Structure du concours et processus de sélection

Le concours a débuté avec quarante qualifiés, sélectionnés lors de présélections en ligne le 18 mai. Ces candidats ont passé deux épreuves écrites : un questionnaire et une dégustation à l'aveugle, notées chacune sur 100 points. Les quinze meilleurs candidats se sont qualifiés pour les demi-finales, où ils ont affronté deux épreuves orales, notées chacune sur 20 points.

Épreuves des demi-finales et de la journée finale

Lors des demi-finales, les concurrents ont dû résoudre un scénario mystère impliquant un client souhaitant acheter six bouteilles de vin pour 1 100 euros, ainsi qu'un quiz de rapidité et de connaissances de 40 questions. Les huit finalistes ont ensuite accédé à la journée finale, au cours de laquelle ils ont passé quatre épreuves, notées chacune sur 20 points. La matinée a commencé par une dégustation à l'aveugle de cinq liquides, suivie d'une présentation de produit consacrée à un vin biodynamique du Luberon.

Épreuves finales et cérémonie

La journée s'est achevée par un quiz de rapidité et de connaissances, après quoi le palmarès a été annoncé et un dîner de gala a été organisé. Après le déjeuner, les finalistes ont participé à une simulation de « conseil de vente en cave en direct », en répondant à la demande d'un client pour une pendaison de crémaillère, avec des préférences précises en matière d'accords mets et vins. Chaque concurrent devait proposer des choix dans un budget de 200 euros et commenter un bouchon micro-aggloméré de la marque Diam.

Liste des lauréats précédents

Benoît Laly rejoint la liste des lauréats précédents, qui comprend Stéphane Alberti (2014), Philippe Schlick (2016), Cyril Coniglio (2018), Matthieu Potin (2020), David Morin (2022) et Olivier Leseul (2024).