Les prix du porc en France ont chuté de 18.4% depuis septembre, mettant les éleveurs sous pression alors que la hausse des coûts et les importations pèsent sur la filière.
Baisse des prix du porc en France
Depuis le 10 septembre, les prix du porc en France baissent chaque semaine, et les éleveurs s'inquiètent de la stabilité économique du secteur. Cette baisse est attribuée à la hausse des coûts de production et à la réduction des marges.Recul du prix du porc breton
Le prix du porc breton à Plérin a chuté de près de 6 centimes par semaine, pour atteindre 1,552 €/kg le 26 octobre. Il s'agit d'une baisse de 35,1 centimes depuis le 14 septembre, soit un recul global de 18,4 %.La hausse des coûts pèse sur les producteurs
L'alimentation animale représente désormais près de 70 % du coût de production d'un porc, sous l'effet de la hausse des prix des matières premières. Cela a encore réduit des marges déjà étroites pour les producteurs de porc.Les distributeurs pèsent sur le revenu des éleveurs
Carole Joliff, présidente du comité régional porcin de Bretagne, souligne que les centrales d'achat des grandes enseignes maintiennent les prix à la consommation à un niveau bas, ce qui réduit à son tour le revenu des agriculteurs. Elle affirme que si les consommateurs français achetaient davantage de porc produit localement, les prix versés aux producteurs ne baisseraient peut-être pas aussi fortement.Des débouchés à l'export limités
Les exportations françaises de porc restent limitées, la plupart portant sur les abats, dont une part importante est destinée aux marchés asiatiques. Toutefois, les importations de viandes transformées en provenance de l'UE, d'Allemagne et d'Italie ont augmenté depuis 2022, ce qui pèse sur les prix intérieurs.La peste porcine africaine freine les échanges
Les effets persistants de la peste porcine africaine influencent les échanges de porc à travers l'Europe. Selon Carole Joliff, le commerce du porc devrait rester intra-européen encore plusieurs années en raison de ces difficultés persistantes.
