Le marché européen du porc poursuit son recul

Le marché européen du porc a continué de baisser cette semaine en raison d'un excédent de viande par rapport à la demande. Les prix reculent alors que les producteurs peinent à écouler de grandes quantités de porc, la demande des consommateurs restant faible.

Les prix du porc français baissent encore

Sur le marché français du porc de Plérin, la pression à la baisse s'est poursuivie avec une nouvelle diminution de 6 centimes au total. Les négociations ont débuté directement sur cette baisse, les acheteurs maintenant des positions fermes sur leurs prix, ce qui a limité le volume des transactions.

Offre élevée et abattages stables

Les volumes disponibles restent trop élevés par rapport à la demande. Bien que les rythmes d'abattage restent relativement stables d'une semaine à l'autre, les poids de carcasses continuent d'augmenter, signe d'une disponibilité croissante de porcs sur le marché.

Les marchés du nord de l'Europe suivent la baisse

Les marchés européens du porc du nord orientent leurs cotations à la baisse cette semaine, après une période de stabilité. En Allemagne, l'activité d'abattage reste soutenue, mais les débouchés peinent à absorber une offre abondante dans certaines régions.

Les Pays-Bas et le Danemark présentent des tendances contrastées

Aux Pays-Bas, le marché du porc de Vion abaisse également sa cotation de quelques centimes, dans un contexte où l'offre de viande reste difficile à écouler en raison d'une demande insuffisamment dynamique. En revanche, le Danemark a enregistré une légère hausse de ses cotations après plusieurs mois de stabilité à un niveau bas depuis juin.

L'Espagne suit la tendance baissière

En Espagne, la cotation du porc recule également de quelques centimes cette semaine, dans le sillage de la tendance observée sur les principaux marchés européens. Dans l'ensemble, le marché européen du porc ne montre pas de réelle amélioration, les quantités étant trop élevées pour une demande faible.