Pizza 55, une nouvelle pizzeria incontournable à Tours, propose des ingrédients de qualité, un service chaleureux et une ambiance conviviale, axée sur l'originalité.
Une nouvelle pizzeria ouvre à Tours
Une nouvelle pizzeria baptisée Pizza 55 a ouvert ses portes cet automne rue du Grand Marché, à Tours. Elle rejoint d'autres adresses locales bien connues, comme Piccia et Pia, et enrichit l'offre gastronomique de la ville.Un nom qui rappelle l'ancien commerce
Le nom Pizza 55 fait référence à son numéro dans la rue, qui accueillait auparavant la pâtisserie-café Beurre Noisette. Cette dernière s'est depuis installée un peu plus loin dans la même rue.Des chefs issus de tables réputées
L'équipe de Pizza 55 vient de deux restaurants très recommandés : Chez Gaster, rue Colbert, et La Clef, situé près des Halles. Ces cuisiniers sont réputés pour leur attachement aux produits de qualité et pour l'excellence de leur accueil.Une ambiance chaleureuse et accueillante
À l'intérieur de Pizza 55, l'ambiance est chaleureuse et bien éclairée, avec une vingtaine de places assises. Les clients peuvent également emporter leurs pizzas, une option pratique pour ceux qui préfèrent manger ailleurs.Une carte simple et de qualité
La carte de Pizza 55 propose une pizza au levain naturel et seulement une demi-douzaine de recettes simples. On y trouve quelques vins, des sodas de qualité, des entrées d'inspiration italienne, deux desserts et un tiramisu original. Les pizzas sont prêtes en vingt minutes environ et dégagent, selon le récit, une odeur très appétissante.Une pâte croustillante et moelleuse et des ingrédients frais
La pâte des pizzas est décrite comme croustillante et moelleuse, bien cuite, avec des garnitures composées de produits de qualité. L'une d'elles, une marinara à la sauce tomate, aux anchois, aux câpres, à l'origan et à l'huile d'olive, coûte 9 € ou 5 € en version mini.Des propositions savoureuses et originales
D'autres choix sont proposés, comme une pizza aux champignons (funghi) avec de la dinde ou de la porchetta à 15 €, ou une pizza fromaggi avec de la tomme et de l'ail des ours à 18 €. Le service est décrit comme rapide, l'accueil amical, et les pizzas comme savoureuses, avec juste ce qu'il faut d'originalité.Le soin apporté au service
Un détail témoigne du soin apporté au projet : le basilic est mis de côté « pour ne pas brûler » lorsque la pizza est emportée. Pizza 55 est considérée comme une des meilleures pizzerias de Tours.
