La qualité du miel ne dépend pas uniquement du prix

Le Dr Jean-Michel Cohen a expliqué sur Instagram que le prix du miel ne reflète pas toujours sa qualité. Il a conseillé aux consommateurs de ne pas se fier uniquement au coût et de se concentrer sur des critères précis lorsqu'ils choisissent leur miel.

Les principaux critères de choix du miel

Le Dr Cohen a souligné que la variété florale, l'origine et le goût sont les principaux éléments à prendre en compte lors du choix d'un miel. Il a insisté sur le fait que ces aspects déterminent les caractéristiques du produit et doivent guider les décisions d'achat.

La variété florale influence les caractéristiques du miel

Le type de fleur à partir de laquelle le miel est récolté affecte sa saveur, son parfum et sa texture. Par exemple, le miel d'acacia, léger et doux, se distingue du miel de châtaignier, plus foncé et au goût plus prononcé.

L'origine du miel doit être clairement indiquée

L'origine du miel, c'est-à-dire le lieu où il a été récolté, doit figurer sur l'étiquette. À partir de juin 2026, la réglementation européenne exigera que les pays d'origine soient indiqués par ordre décroissant de part en pourcentage, avec une période de transition pour les étiquettes existantes.

Comment évaluer le miel avant l'achat

Les consommateurs peuvent vérifier la variété florale, l'origine et le goût du miel avant de l'acheter. Des informations complémentaires sur le choix du miel sont disponibles dans un article publié sur Doctissimo.