Le projet de loi sur la sécurité sociale 2027 prévoit d'étendre la « taxe sur les sodas »

Un projet de loi sur le financement de la sécurité sociale pour 2027, présenté début octobre, prévoit d'étendre la taxe actuelle sur les sodas aux aliments solides étiquetés comme « ultra-transformés ». Cela marquerait un changement important dans la manière dont ces produits sont taxés et réglementés.

Une précédente extension de la taxe rejetée

L'idée d'étendre la taxe sur les sodas aux aliments solides ultra-transformés avait déjà été soumise au Parlement, mais elle a été bloquée, principalement en raison de l'opposition de l'industrie sucrière, qui a fait pression contre ce changement.

Les aliments ultra-transformés incluent confiseries et céréales

Dans le cadre de l'extension proposée, la taxe s'appliquerait à des produits tels que les barres de chocolat et les céréales du petit-déjeuner, considérés comme ultra-transformés. Ces aliments sont généralement riches en graisses, en sel et en sucres, et utilisent souvent des ingrédients bon marché ayant peu de valeur nutritionnelle.

Les aliments ultra-transformés définis par leurs risques pour la santé

Les aliments ultra-transformés, ou AUT, sont définis comme des produits dont la composition suscite des inquiétudes quant à leur impact potentiellement négatif sur la santé. Si les boissons sucrées en sont un exemple bien connu, cette catégorie comprend aussi un large éventail d'aliments contenant des conservateurs, des arômes et des colorants artificiels ajoutés.

Les effets de la taxe sur la santé restent flous

Le projet de loi vise à réduire la consommation d'aliments ultra-transformés, mais les problèmes de santé spécifiques qu'il cherche à traiter n'ont pas été clairement définis, ce qui laisse subsister certaines interrogations quant aux effets recherchés par cette politique.