Le Nutri-Score actualise la notation des huiles

Les huiles végétales et les céréales complètes gagnent du terrain avec le nouvel algorithme du Nutri-Score, tandis que les produits sucrés et les boissons sucrées reculent dans le classement. En France, l'algorithme Nutri-Score classe désormais l'huile d'olive en B, et non plus en C.

Une révision fondée sur une étude scientifique

Un décret daté du 14 mars 2025 a approuvé cette révision, qui découle des recommandations d'un comité scientifique d'experts en nutrition. En rayon, le choix d'une huile, d'un poisson ou d'une boisson ne répond plus tout à fait aux mêmes critères.

Les huiles riches en graisses saturées sont mieux notées

Comme l'huile d'olive, l'huile de colza et l'huile de noix gagnent une lettre. Selon sante.fr, site consacré à cette mise à jour, ce reclassement concerne les huiles présentant les plus faibles teneurs en acides gras saturés. La révision modifie la méthode appliquée à toutes les matières grasses ajoutées, et pas seulement aux huiles.

Boissons et produits laitiers notés plus sévèrement

Seule l'eau obtient désormais la lettre A dans la catégorie des boissons. Les références les moins sucrées progressent, mais les boissons sucrées passent de B à une note comprise entre C et E. Le lait, les laits aromatisés et les yaourts à boire relèvent également de cet aspect de l'algorithme Nutri-Score.

Poissons gras et céréales complètes en progrès

Les sardines, les maquereaux et d'autres poissons gras riches en oméga-3 reçoivent également une meilleure note. Le pain ou le riz complet se distinguent plus nettement de leurs versions raffinées. Les produits trop sucrés ou trop salés reçoivent une note plus sévère.

Les fabricants ont le temps de s'adapter

Les fabricants volontaires disposent jusqu'en mars 2027 pour mettre à jour leurs emballages. Les produits recalculés affichent un encadré « Nouveau calcul » à côté du logo. L'échelle conserve ses cinq lettres, de A à E.