L'huile d'olive obtient une meilleure note Nutri-Score

L'huile d'olive passe de la note C à la note B dans le système Nutri-Score, qui évalue désormais la qualité des acides gras et non plus seulement leur quantité. Ce changement traduit une nouvelle compréhension de la manière dont les différentes matières grasses affectent la santé.

Un nouveau système de notation axé sur la qualité des matières grasses

L'algorithme Nutri-Score mis à jour, élaboré par un comité scientifique issu de sept pays européens, différencie mieux les types de matières grasses. Il récompense les huiles riches en acides gras insaturés, comme les huiles d'olive, de colza, de noix et de tournesol, en leur attribuant des notes plus favorables.

Anciennes et nouvelles étiquettes coexisteront jusqu'en 2027

Les fabricants disposeront jusqu'en 2027 pour mettre à jour leurs emballages afin de refléter le nouveau système Nutri-Score. La version précédente était critiquée pour simplifier à outrance l'impact nutritionnel des matières grasses, sans distinguer les types bénéfiques des types nocifs.

Certains produits voient leur note baisser avec les nouvelles règles

Environ 30 à 40 % des produits présents dans les rayons sont concernés par le nouveau système. Certains articles, comme Coca Zero et Special K de Kellogg's, ont vu leur note baisser en raison de pénalités plus sévères pour les teneurs élevées en sucre et en sel.

Le beurre reste dans la catégorie la moins favorable

Le beurre reste dans la catégorie la plus basse, E, en raison de sa forte teneur en acides gras saturés. Le nouveau système cible spécifiquement ces graisses, qui sont associées à des effets moins favorables sur la santé cardiovasculaire que les acides gras insaturés.

Les consommateurs invités à varier les sources de matières grasses

Les experts recommandent de diversifier les sources de matières grasses, d'utiliser de bonnes huiles végétales pour la cuisson et de consommer le beurre avec modération. Si le Nutri-Score est facultatif en France, les consommateurs sont également encouragés à consulter la liste des ingrédients pour faire des choix alimentaires plus éclairés.