Un restaurant du département du Doubs, en France, a lancé un menu spécial conçu pour être à la fois abordable et solidaire. L’établissement, L’Écluse, a annoncé le lancement de son menu « anti-crise et solidarité » le mercredi 7 octobre via ses réseaux sociaux. Ce menu propose des plats comme une terrine ou une salade de tomates en entrée, du poulet frit ou un sauté de porc en plat principal, et une panna cotta ou une part de tarte aux pommes en dessert. La semaine suivante, le menu mettra à l’honneur le camembert chaud, un sauté de lapin et du bœuf à l’oignon. Le restaurant a confirmé que ce menu sera disponible « pour une durée indéterminée », c’est-à-dire qu’il restera au menu dans un avenir proche. Arnaud Messlin-Laurainne, cogérant du restaurant avec sa compagne Sabrina, a expliqué que l’établissement peut proposer ce menu grâce à des fournisseurs qui lui fournissent des produits à des prix raisonnables. L’objectif est d’encourager les clients à venir plus souvent dans la semaine en leur offrant une option constante et abordable. Messlin-Laurainne a reconnu que certains produits de moindre qualité sont utilisés pour maintenir le prix du menu autour de dix euros. Cette initiative a reçu des retours positifs de la part des clients réguliers, qui ont salué les efforts du restaurant sur les réseaux sociaux. Certains ont même indiqué leur intention de se rendre prochainement à L’Écluse pour goûter ce menu. Le restaurant a confirmé que le menu anti-crise sera disponible « chaque semaine et pour une durée indéterminée », réaffirmant ainsi son engagement à proposer des repas abordables en période de difficultés économiques.