Une légende de 1793 suggère que des jambons ont sauvé un orgue pendant la Révolution, tandis que Saint-Flour prouve que les communautés protègent encore leur patrimoine avec créativité.
Légende révolutionnaire sur les jambons et les orgues
En 1793, une histoire se répandit dans certaines paroisses françaises : des habitants auraient troqué des jambons de contrebande pour sauver les tuyaux d'étain de l'orgue de leur église, qui risquaient d'être fondus pendant la Révolution. Toutefois, aucune preuve d'archive solide ne vient étayer cette affirmation.De vrais jambons sauvent un véritable orgue aujourd'hui
À la cathédrale de Saint-Flour, dans le Cantal, de vrais jambons servent actuellement à sauver un véritable orgue. Depuis 2022, des jambons sont affinés dans la tour nord afin de financer la restauration de l'orgue du chœur, ce qui a permis de récolter environ 15 000 euros.Un commerce inhabituel pendant la Révolution
L'histoire du troc de jambons de contrebande contre des tuyaux d'étain est un échange inhabituel, transmis de génération en génération. Un petit groupe de paroissiens aurait peut-être négocié en secret avec les autorités révolutionnaires locales pour sauver leur orgue, en offrant un important stock de jambons en échange de leur indulgence.La menace réelle pesant sur les orgues français pendant la Révolution
La menace qui pesait sur les orgues français pendant la Révolution était bien réelle. La Convention avait besoin de métal, et les édifices religieux regorgeaient de cloches de bronze et de tuyaux d'orgue en étain, précieux pour la fabrication de canons et de munitions. De nombreux instruments disparurent, fondus pour l'effort militaire.Une initiative moderne pour sauver un orgue
L'idée d'utiliser des jambons pour sauver un orgue se répète aujourd'hui à la cathédrale Saint-Pierre de Saint-Flour. Depuis 2022, la tour nord de l'édifice accueille l'affinage de jambons destiné à financer la restauration de l'orgue du chœur. L'opération a permis de récolter environ 15 000 euros, principalement réinvestis dans la restauration de l'instrument.Tensions administratives et nouvelle expérience
Cette initiative n'a pas échappé à des tensions administratives. La direction régionale des affaires culturelles a demandé le retrait des jambons avant la fin de l'année 2023, invoquant des coulures de graisse sur la pierre et des visites non autorisées dans la tour. La ministre de la Culture, Rachida Dati, a souhaité la mise en place d'une nouvelle expérimentation, incluant un volet de sécurité incendie.
