Eurial bio fait face à une baisse de la production de lait bio due à la sécheresse, réduisant le nombre d'exploitations et adaptant ses stratégies pour préserver la qualité et les prix.
Baisse de la collecte de lait qui s'accélère
Eurial bio, important acteur de la production laitière biologique, constate une baisse de la collecte de lait plus rapide que prévu. Ce recul s'explique en partie par une sécheresse sévère touchant les zones d'élevage, qui rend plus difficile pour les éleveurs le maintien de leur production habituelle.Forte baisse de la collecte de lait biologique
La collecte nationale de lait biologique a reculé de 12,8 % entre 2022 et 2025, puis de 3,85 % supplémentaires sur les huit premiers mois de 2026 par rapport à la même période de 2025. Il s'agit de la première année de recul pour Eurial bio, qui enregistrait jusqu'alors une croissance régulière de sa collecte de lait.Moins d'exploitations dans le secteur biologique
Le nombre d'exploitations laitières de la branche biologique du groupe Agrial est passé de 330 en 2025 à 310 en 2026. Cette baisse est attribuée à la suspension des conversions à la production biologique depuis 2021, au retour de certains éleveurs aux méthodes conventionnelles et à la fermeture de certaines entreprises.La sécheresse pèse sur les estimations de production
Bruno Martel, président d'Eurial bio, avait initialement prévu une production de lait de 118 à 119 millions de litres en 2026, contre 129 millions de litres en 2025. Cependant, en raison de la sécheresse, la production estimée s'établit désormais à 117 millions de litres, soit une baisse de -9 % à -10 %.Les éleveurs s'adaptent à la sécheresse
Malgré la sécheresse, la production des adhérents sur les douze derniers mois n'a pas diminué. De fortes livraisons au printemps ont permis de compenser les difficultés de l'été. Les éleveurs ont continué à soutenir la lactation des vaches afin de bénéficier d'un prix de base de 560 € à 570 € les 1 000 litres au troisième trimestre 2026.La sécheresse réduit la production par exploitation
La coopérative estime que la sécheresse fera baisser la production moyenne de lait de 15 000 litres par exploitation en 2026, soit 375 000 litres, contre 390 000 litres en 2025. Bruno Martel a indiqué qu'Eurial bio maintient une prime de 10 € les 1 000 litres pour une alimentation 100 % d'origine française, malgré le fait que certains produits biologiques aient désormais une origine européenne ou conventionnelle.Les prix de base du lait biologique restent stables
Le secteur biologique a fixé les prix de base pour le reste de l'année, avec 560 € en octobre, puis 550 € en novembre et décembre. Le prix de base moyen pour 2026 devrait atteindre 520,91 €, y compris une prime de cuve, contre 547,02 € en 2025.Eurial bio poursuit sa stratégie
Eurial bio prévoit de geler les conversions à la production biologique en 2027 afin de limiter le déclassement des matières grasses et protéiques vers la production conventionnelle. L'entreprise segmente également ses gammes de produits, notamment avec la certification Agri-Éthique pour les beurres industriels, et lance de nouveaux produits comme le skyr et les pots de yaourt reconditionnés sous la marque Les 300 Laitiers bio.
