Les sardines gagnent en notoriété comme secret de beauté

Petit poisson de mer de la famille des clupéidés, la sardine est devenue un sujet tendance sur les réseaux sociaux, notamment chez la génération Z, qui en fait un secret de beauté. Des créateurs de contenu mettent en avant sa valeur nutritionnelle, qui comprend des oméga-3, des protéines et les vitamines D et B12.

Une dermatologue explique les bienfaits de la sardine

Martine Baspeyras, dermatologue et présidente de la Société française de dermatologie esthétique, a expliqué dans Le Monde que la sardine offre des bienfaits pour le cœur, le cerveau et la peau. Ses propriétés anti-inflammatoires pourraient aider à soulager des affections cutanées comme l'eczéma ou le psoriasis. Elle contient également les vitamines D et B12, de l'iode et du sélénium, avec moins de mercure que les gros poissons comme le thon.

Les ventes de sardines en forte hausse

La popularité de la sardine a entraîné une nette augmentation de ses ventes. Selon les chiffres de NielsenIQ rapportés par Le Monde, les ventes de sardines en supermarché ont progressé de plus de 7 % depuis le début de l'année 2026, avec une hausse de 27 % chez les moins de 35 ans.

Des inquiétudes sur la durabilité de la pêche à la sardine

Cette forte hausse de la demande suscite des inquiétudes quant à la durabilité de la pêche à la sardine. Martin Huret, chercheur à l'Ifremer, a mis en garde contre la diminution de la taille des sardines, liée au réchauffement des océans, et conseille aux consommateurs de privilégier les sardines issues de la pêche saisonnière, entre juin et novembre, ou de se tourner vers des alternatives comme l'anchois, également riche en nutriments.

L'importance d'une alimentation variée pour la santé de la peau

Martin Huret insiste également sur l'importance d'une alimentation variée et d'une bonne hygiène de vie pour la santé de la peau, soulignant que manger des sardines ne suffira pas à résoudre tous les problèmes de peau.