Une vidéo Instagram promeut des croquettes pomme de terre-sardine

Une vidéo publiée sur Instagram par solene.nutrition.enfant le 26 octobre 2026 suggère d'utiliser des croquettes pomme de terre-sardine pour aider les enfants difficiles sur la nourriture à goûter au poisson. L'idée est intéressante : présenter les sardines sous une forme familière, panée et facile à manger, sans garantir qu'elle plaira à tout le monde.

Les sardines peinent à s'imposer à la maison

Dans la vidéo, le compte explique que les sardines ont du mal à être acceptées à la maison, malgré leur valeur nutritionnelle. Le raisonnement est simple : ne pas s'attarder sur un refus ou sur un a priori, mais essayer une présentation différente.

Une expérience personnelle avec la recette

Elle raconte avoir préparé ces croquettes avec sa fille, et que c'était la première fois qu'elles parvenaient vraiment à manger des sardines ensemble. C'est là que la recette prend son sens : elle ne transforme pas par magie un enfant « difficile » en amateur de poisson, mais elle peut rendre la tentative moins intimidante.

Détails de la recette et approche pratique

La sardine est mélangée à la pomme de terre, panée, cuite au four, puis servie avec du citron ou une sauce. Pour un enfant en phase de sélectivité alimentaire, cette forme peut paraître plus rassurante qu'un poisson entier dans l'assiette. La nuance est importante : cette vidéo est un témoignage familial, et non la preuve que la recette fera aimer le poisson à tous les enfants. Les conseils de Santé publique France vont dans le même sens pratique : Lire la suite sur Doctissimo.