Joseph Viola, chef renommé et Meilleur Ouvrier de France, vient de publier La Cuisine du dimanche gourmand, un nouvel ouvrage culinaire qui célèbre la joie de se retrouver en famille ou entre amis. Le livre propose 80 recettes – salées comme sucrées – conçues pour rythmer les différentes parties d’une journée dominicale, des matins détendus aux après-midis gourmands. Parmi ces recettes, on trouve un mélange de plats traditionnels et de créations plus personnelles, comme les boulettes de Nana, les huîtres rôties, les œufs brouillés ou encore les cookies. L’objectif est de rassembler les gens autour de la table, en mettant en avant l’importance des repas partagés et la chaleur de l’hospitalité. Viola, qui officie aux fourneaux du restaurant Daniel & Denise à Lyon, s’attache depuis longtemps à transmettre son savoir-faire culinaire. Dans La Cuisine du dimanche gourmand, il mêle des recettes familiales héritées et des options plus rapides et accessibles, le tout empreint d’une générosité et d’une convivialité sans faille. L’ouvrage est conçu pour inciter les lecteurs à redécouvrir les bases d’une cuisine amicale et chaleureuse, où les souvenirs et les émotions liés à la nourriture comptent tout autant que les plats eux-mêmes. Ce livre s’enrichit des contributions de Philippe Toinard, journaliste gastronomique qui signe des commentaires éclairés, et de Caroline Faccioli, photographe dont les images donnent vie aux recettes. Ensemble, ils offrent une expérience sensorielle complète aux lecteurs, prolongeant ainsi la tradition de Viola : transmettre son savoir et inviter chacun à savourer les plaisirs simples de la cuisine et du partage. La Cuisine du dimanche gourmand – 80 recettes à partager est publié aux Éditions de La Martinière au prix de 39,90 €. Il s’agit d’une ode aux repas du dimanche et à la joie de réunir les gens autour de la table.