L'UE interdit les arômes de fumée artificiels

L'Union européenne a adopté une interdiction des arômes de fumée artificiels, des additifs chimiques utilisés pour donner aux aliments le goût d'aliments traditionnellement fumés. Ces additifs se retrouvent couramment dans des produits comme les chips au goût barbecue, les sauces pour hamburgers et les gâteaux apéritifs.

Des préoccupations sanitaires à l'origine de l'interdiction

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a averti que ces additifs pourraient endommager l'ADN et augmenter le risque de cancer. Cela a suscité des inquiétudes concernant leur « génotoxicité », c'est-à-dire leur capacité à provoquer des dommages génétiques, ce qui a poussé le Parlement européen à agir.

Les produits alimentaires commencent à changer

Depuis juillet 2026, les fabricants ont dû modifier les recettes de nombreux produits courants. Certains consommateurs ont remarqué un changement de goût, car la saveur fumée apportée auparavant par ces additifs n'est plus présente dans de nombreux aliments.

Une interdiction qui s'étend dans le temps

L'interdiction des arômes de fumée artificiels s'inscrit dans une initiative plus large visant à retirer ces additifs des aliments transformés. D'ici 2029, les restrictions s'étendront aux viandes, aux poissons et aux fromages, couvrant ainsi un éventail plus large de produits.

Une analyse du député français et des médias

David Cormand, eurodéputé français affilié au groupe des Verts/ALE, a analysé cette décision en collaboration avec 20 Minutes, un média qui a réalisé une vidéo expliquant le choix de l'UE et les risques potentiels pour la santé de ces additifs.