Une boucherie historique change de mains

La Maison Vessière, une boucherie lyonnaise historique installée à la Croix-Rousse il y a 35 ans, est désormais dirigée par Maxime Falgère, un boucher de 27 ans.

Une activité répartie sur plusieurs sites

L'entreprise, qui exploite une douzaine de magasins dans la métropole lyonnaise, dont ceux de Tête d'Or (Lyon 6e) et de l'avenue du Point du Jour (Lyon 5e), conservera son adresse emblématique au 3, rue du Mail, à la Croix-Rousse (Lyon 4e).

Un nouveau propriétaire aux commandes

Selon Le Progrès, Maxime Falgère gère depuis le 18 septembre un magasin entièrement rénové. Il possède déjà deux autres établissements, l'un sur la Grande Rue de la Croix-Rousse et l'autre à Sathonay-Camp.

Le parcours de Falgère et son équipe

Avant de reprendre l'entreprise, Maxime Falgère a passé huit mois à perfectionner son savoir-faire à la Maison Vessière. Le nouveau propriétaire a conservé l'ensemble du personnel en place, portant ainsi son équipe à 15 salariés.