La flexibilité métabolique expliquée

La nutritionniste Isabel Belaustegui évoque le concept de flexibilité métabolique dans le podcast A lo grande, en expliquant comment l'organisme peut alterner entre la combustion du glucose et celle des graisses pour produire de l'énergie. Elle souligne qu'une faible flexibilité métabolique pourrait empêcher l'organisme d'utiliser efficacement les graisses comme carburant.

Signes d'une faible flexibilité métabolique

Isabel Belaustegui indique que les personnes qui ressentent la faim au réveil, qui ont besoin de manger toutes les trois heures ou qui peinent à perdre la graisse tenace de la taille pourraient présenter une faible flexibilité métabolique. Cela signifie que leur organisme reste en mode de combustion des sucres, au lieu de passer à la combustion des graisses.

Comment l'organisme change de source d'énergie

Selon Isabel Belaustegui, l'organisme utilise le glucose provenant d'aliments riches en glucides, comme le pain, les pâtes, les biscuits et certains légumes, pour produire de l'énergie. En revanche, pendant le jeûne ou lorsqu'on consomme des aliments riches en graisses, le métabolisme bascule vers l'utilisation des graisses comme principale source d'énergie.

Aliments favorisant la flexibilité métabolique

Isabel Belaustegui suggère d'intégrer à l'alimentation des aliments comme l'avocat, l'huile de coco et l'huile d'olive extra vierge. Ces graisses procurent une énergie durable, réduisent la fréquence des repas et aident à maintenir le jeûne sans provoquer de faim. Davantage d'informations sont disponibles sur le site Doctissimo.