Les marchés des céréales ont enregistré des baisses de prix significatives les 6 et 7 octobre 2026, avec des reculs marqués des cours du blé et du maïs à la fois sur le Chicago Mercantile Exchange (CBOT) et sur Euronext. Sur le CBOT, le prix du blé a chuté entre 13 et près de 18 cents par boisseau. Le contrat de décembre 2026 a perdu 17,75 cents, s’établissant à 686,5 cents par boisseau, tandis que celui de mars 2027 a reculé de 16,50 cents pour atteindre 701 cents par boisseau. Sur Euronext, le prix du blé est descendu sous la barre des 245 €/t, le contrat de décembre 2026 perdant 3,25 €/t pour s’afficher à 244,25 €/t, et celui de mars 2027 baissant de 2,50 €/t à 246,75 €/t. Les cours du maïs ont également fortement diminué sur le CBOT. Le contrat de décembre 2026 a perdu 6 cents, tombant à 502 cents par boisseau, et celui de mars 2027 a reculé de 5,25 cents pour s’établir à 517 cents par boisseau. Sur Euronext, les prix du maïs ont également fléchi, avec le contrat de novembre 2026 en baisse de 1 €/t à 276 €/t et celui de mars 2027 perdant 0,75 €/t pour atteindre 272 €/t. Ces reculs s’expliquent en partie par un excédent des stocks américains de maïs et par l’anticipation du rapport World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE) du département de l’Agriculture des États-Unis (USDA), dont la publication était prévue pour le 9 octobre. La force du dollar américain a pesé sur les prix des matières premières agricoles, l’euro s’affaiblissant face à la monnaie américaine. Le 6 octobre, le taux de change s’élevait à 1,1196 dollar pour un euro, contre 1,1262 la veille. Jeudi matin, l’euro s’était légèrement stabilisé à 1,1203 dollars pour un euro. En Ukraine, la récolte de maïs progresse à un rythme soutenu. Au 5 octobre, 1,62 million de tonnes avaient été récoltées, soit plus du double du volume de la semaine précédente. Les surfaces moissonnées ont presque doublé, atteignant 294 200 hectares, ce qui représente 6,5 % des 4,56 millions d’hectares attendus. Les rendements moyens nationaux se sont améliorés, passant de 5,15 à 5,52 tonnes par hectare, bien que les rendements régionaux varient considérablement, allant de 2,58 à 11,44 tonnes par hectare. En Russie, les difficultés à l’exportation et les prix domestiques faibles pourraient inciter les producteurs à réduire les surfaces consacrées au blé et à l’orge au profit de cultures oléagineuses comme le soja, le colza, le lin et les protéagineux. Le maïs devrait rester une culture privilégiée par les exploitations disposant de bonnes capacités de séchage et de stockage ou de débouchés sécurisés. Le blé apparaît comme la culture la plus vulnérable, en raison de l’accumulation des stocks nationaux et des coûts élevés de transport, qui réduisent la rentabilité des exploitations éloignées des ports. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a estimé que la production mondiale de céréales pour 2026 devrait atteindre 2,979 milliards de tonnes, le deuxième niveau le plus élevé jamais enregistré. La production mondiale de blé est attendue à 813,9 millions de tonnes, en hausse de 3,2 millions de tonnes par rapport aux dernières estimations, principalement grâce à de meilleures conditions en Australie. En revanche, la production de céréales secondaires, dont le maïs, devrait reculer de 3,3 millions de tonnes pour s’établir à 1,612 milliard de tonnes, en raison notamment de perspectives moins favorables dans l’Union européenne et aux États-Unis. Le commerce mondial des céréales devrait diminuer de 3,5 millions de tonnes par rapport à septembre, pour atteindre 505,8 millions de tonnes, soit une baisse de 3,5 % en glissement annuel. Les problèmes de navigation en mer Noire et les options limitées de transport alternatif pèsent sur les exportations de blé et de maïs. Si les perspectives d’exportation du Kazakhstan se sont améliorées, elles ne suffisent pas à compenser le repli attendu des exportations russes et ukrainiennes.