Stock de maïs français à un niveau historiquement bas

FranceAgriMer, organisme français d'analyse statistique et de marché agricoles, a abaissé son estimation du stock français de maïs à la fin de la campagne 2026-2027 à 1,1 million de tonnes, son niveau le plus bas depuis la campagne 1990-1991. Il ne représente que 14 % de la consommation totale de maïs du pays.

Baisse de la production et de la collecte de maïs

Cette révision fait suite à une diminution de la production et de la collecte de maïs par rapport aux estimations précédentes. La production devrait désormais atteindre 6,6 millions de tonnes, soit 800 000 tonnes de moins qu'en septembre 2026, tandis que la collecte est estimée à 6,2 millions de tonnes, en baisse de 700 000 tonnes. Le taux de collecte s'établit actuellement à 93 %, mais pourrait tomber à 80 % en cas de collecte très faible.

Incertitude sur le niveau final des stocks

Thibaut Champagnol, responsable de l'unité Céréales et sucre chez FranceAgriMer, a averti que si le taux de collecte baissait nettement, le stock final de maïs pourrait descendre sous 1 million de tonnes. Il s'agirait d'une réduction spectaculaire, même si l'utilisation de maïs dans l'alimentation animale et les exportations vers l'Union européenne pourraient également diminuer.

Forte baisse de la production de maïs en Europe

À l'échelle européenne, la production de maïs recule elle aussi fortement, la Hongrie faisant état d'une baisse de 48 % par rapport à 2025, pour une production estimée à 2 millions de tonnes. Cela illustre une tendance plus large de recul de la production de maïs sur le continent.

Utilisation du maïs dans l'alimentation animale au plus bas historique

FranceAgriMer estime que la consommation de maïs dans l'alimentation animale en France est à son niveau le plus bas et ne devrait atteindre que 1,5 million de tonnes. En revanche, la Commission européenne évalue l'utilisation de maïs à l'échelle de l'UE à 58,6 millions de tonnes, un chiffre qui semble élevé par rapport à l'estimation de 51,2 millions de tonnes du département américain de l'Agriculture (USDA).

Les stocks de blé tendre et d'orge restent stables

Si les stocks de maïs sont très faibles en France, ceux de blé tendre et d'orge sont plus stables. Le stock de blé tendre est estimé à 2,7 millions de tonnes, soit environ un mois de consommation, tandis que le stock d'orge, jugé confortable à 1,5 million de tonnes, couvre deux mois d'utilisation.