Le concours annuel Fromagora, en France, a célébré les fromages de chèvre fermiers, récompensant 102 produits issus de 112 producteurs dans 32 catégories lors d'un événement à Aubenas.
Détails du concours Fromagora
Le concours national des fromages de chèvre fermiers, connu sous le nom de Fromagora, s'est tenu le 16 octobre au lycée agricole Olivier de Serres à Aubenas, en Ardèche. Cette édition a réuni 340 échantillons provenant de 112 producteurs de toute la France, et 102 produits ont été récompensés.Catégories du concours et jury
Les 340 échantillons issus de 112 producteurs de toute la France ont été répartis en 32 catégories, selon leur technique de fabrication, leur affinage ou leur appellation. Le 16 octobre, le jury, composé de plus de 130 dégustateurs, a évalué avec soin l'aspect, la texture, le goût et l'odeur.Soutien et importance de l'événement
Avant les dégustations, Laurent Balmelle, éleveur ardéchois et président du concours, a salué le soutien des partenaires, des collectivités locales et de la filière interprofessionnelle. Aurélien Mourier, éleveur de chèvres et président de la Chambre d'agriculture de l'Ardèche, a souligné que les médailles « donnent du réconfort aux producteurs » et offrent une reconnaissance de la part de leurs pairs et de leurs clients.Regards des producteurs et reconnaissance
Sylvain Boiron, agriculteur du Loir-et-Cher et secrétaire général de la Fnec, a mis en avant le dévouement des fromagers, affirmant qu'ils « mettent tout leur cœur, leur énergie et leur argent dans la fabrication de bons produits ». Il a appelé à faire preuve de bienveillance dans l'évaluation de leur travail.Répartition des récompenses et distinctions majeures
Au total, 102 produits ont reçu une médaille : 50 médailles d'or, 43 médailles d'argent et 9 médailles de bronze. Le trophée Fromag'Or, préféré des étudiants, a été attribué à la mothais sur feuille AOP de la laiterie Le Villageois (Deux-Sèvres).Lauréats dans les différentes catégories de fromages
Le palmarès Fromagora 2026 comprenait plusieurs catégories, notamment les fromages frais en faisselle, les fromages affinés et les fromages fumés. Parmi les lauréats figurent le Gaec La Coraline (Bouches-du-Rhône), médaille d'or, la Ferme Canta Cabra (Vaucluse), médaille d'argent, et le Gaec de la Cruzille (Saône-et-Loire), médaille d'argent. Le classement complet est disponible sur fromagora.fr.
