Nouvelle entreprise dans la région de Caen

Charlotte et Julien Vauquelin, frère et sœur installés à Saint-Aignan-de-Cramesnil, ont lancé un atelier avicole et un magasin dans le cadre de leur stratégie de diversification. Le magasin a ouvert ses portes en avril 2026, après une année de préparation, à la sortie Le Castelet de la N158, près de Caen.

Offre et orientation du magasin

Le magasin propose une large gamme de produits, notamment des viandes, des fromages, des produits laitiers, des fruits, des légumes, des boissons et des confiseries. Ce projet s'inscrit dans l'objectif commun des deux frère et sœur de créer une ferme-boutique qui privilégie les circuits courts et soutient les producteurs locaux.

Partenariats locaux et nom du projet

Le projet, baptisé La Ferme de la Jalousie, s'appuie sur une douzaine de producteurs locaux. Charlotte et Julien soulignent qu'ils travaillent davantage qu'auparavant, mais qu'ils aiment leur métier et se réjouissent de ne plus avoir de dettes. Leur objectif à long terme est de développer encore leur activité.

Projets futurs pour la production de poulets

Les deux frère et sœur prévoient de transformer leurs deux poulaillers mobiles en couvoirs. D'ici 2028, la ferme vise un cheptel d'environ 6 000 poulets, ce qui traduit leur ambition de développer leur activité avicole de manière durable.