Un nouveau restaurant ouvre à Paris
Un nouveau restaurant baptisé Hestia Étoile a ouvert ses portes à Paris, au 10 avenue Mac-Mahon, dans le 17e arrondissement. Parcours et expérience du chef
Originaire de Normandie, le chef a précédemment travaillé à l'Espadon (Ritz Paris) et au 114 Faubourg de l'hôtel Bristol. Une chaîne en pleine expansion
Il s'agit du deuxième restaurant de la chaîne Hestia, après l'ouverture d'Hestia Notre-Dame dans le 5e arrondissement, deux ans plus tôt. Nom et concept
Baptisé d'après la déesse grecque du foyer et du feu sacré, Hestia Étoile est ouvert sept jours sur sept, midi et soir. Menu et accent sur le vin
L'établissement propose un menu dégustation à 120 €, centré sur une cuisine mettant en valeur le produit, avec des propositions qui changent chaque mois. Une cave taillée dans la roche
Autre particularité notable du lieu : sa cave creusée dans la roche, qui reflète l'intérêt du chef pour le vin.
