Nouveau bistrot à Paris

Un bistrot rénové vient d'ouvrir dans le 17e arrondissement de Paris, à l'angle des rues Brochant et Nollet, dans le quartier des Batignolles. Le bistrot appartient désormais à Jean-Baptiste Ascione, qui exploitait auparavant un restaurant appelé Petit Gris, aujourd'hui fermé.

Décoration et ambiance

Le bistrot offre une ambiance élégante et intemporelle, avec des carreaux patinés, du mobilier ancien décapé et des bibliothèques qui créent une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les choix de décoration mettent en avant un mélange de confort et de charme historique.

Carte

La carte d'Ascione propose une cuisine de brasserie classique, servie dans des assiettes ornées de logos, avec des plats allant des salades et des burgers aux plats à partager. La carte vise à offrir une variété de choix qui plaisent à un large public, mêlant goûts traditionnels et contemporains.

Plats phares

Parmi les entrées figure une croquette de tête de veau, décrite comme croustillante et moelleuse, conçue pour séduire même ceux qui hésitent devant les abats. Un autre plat mis en avant est un filet de poisson maigre servi sur un lit de beurre blanc au miso, qui associe saveurs traditionnelles et modernes.

Accès au contenu du bistrot

Le contenu du bistrot est accessible via une application, avec un accès gratuit ou un abonnement à 1,99 € par mois pendant un an, sans engagement. Cet accès numérique permet aux clients de découvrir l'offre du bistrot et, éventuellement, de passer commande ou d'en savoir plus sur la carte.