Les prix de la poudre de lait proches des niveaux de 2022

Le prix spot Atla de la poudre de lait écrémé approche les 3 400 €/tonne, un niveau jamais atteint depuis 2022. En semaine 41, le prix spot Atla de la poudre de lait écrémé en France a atteint 3 390 €/tonne, soit une hausse de 68 % par rapport à la même période de l'année dernière.

Hausse des prix en deux temps

Une première vague de hausse est intervenue au printemps, avec une progression de 34 % entre janvier et juin, suivie d'une nouvelle augmentation de 32 % entre juin et octobre. Cette tendance s'observe sur l'ensemble du marché européen, les prix progressant également dans les pays voisins, sous l'effet d'une forte demande intérieure en protéines et de flux d'exportation dynamiques, notamment vers l'Égypte et l'Indonésie.

Records d'exportation et interrogations sur la demande

En juillet, les exportations européennes de poudre de lait écrémé ont atteint leur plus haut niveau en six ans. Les prix de la poudre de lait écrémé ont encore davantage augmenté ces dernières semaines aux États-Unis. Toutefois, la durabilité de la demande à l'exportation pourrait être remise en question compte tenu des niveaux de prix actuels.

Baisse des prix du beurre en France et en Europe

En revanche, le prix du beurre continue de baisser en France et dans toute l'Europe. Bruxelles a fait état d'un prix moyen de 4 130 €/tonne pour le beurre communautaire en semaine 40. Les prix sont même passés sous le seuil de 4 000 €/tonne aux Pays-Bas, atteignant 3 700 €/tonne en semaine 41.

Production record de beurre et surabondance mondiale

La production européenne de beurre a battu des records en juillet, avec une hausse de 8,5 % sur les sept premiers mois de l'année. Le marché mondial du beurre connaît également un repli, avec d'importants stocks en Australie et en Nouvelle-Zélande, qui approchent du pic de collecte.