En octobre, les producteurs laitiers français ont relevé leur prix de base du lait de 2 à 8 euros par 1 000 litres. Malgré cette hausse, ils restent les moins chers du marché. En août, cinq petites et moyennes entreprises (PME) figuraient en tête des classements mensuels et annuels. Ces PME dominaient les prix mensuels français pour les livraisons d’août, devançant largement les grands groupes laitiers comme Lactalis, Sodiaal, Eurial, et Savencia. Mont Blanc, Pâturages comtois, Milleret et Novandie occupaient les cinq premières places principalement grâce à leurs prix de base, allant de 460 à 477 euros par 1 000 litres. Triballat-Rians affichait un prix de base légèrement inférieur, à 435 euros, mais ses producteurs bénéficiaient d’une prime qui augmentait le prix mensuel. À l’inverse, les grands industriels proposaient les tarifs les plus bas. Les producteurs de Bretagne et des Pays de la Loire qui approvisionnent Lactalis, Sodiaal et Savencia (OP Lait Baie & Bocages, ex-Ouest’Lait) sont les plus touchés par cette structure tarifaire. Ces producteurs ont des prix de base plus bas (400 euros pour les deux premiers, et 406,20 euros pour le dernier) et reçoivent historiquement moins de primes que ceux d’autres régions. Ces leaders industriels subissent un marché difficile pour le beurre en poudre depuis plus d’un an, et l’écart de prix entre les cinq premières entreprises et eux reste compris entre 60 et 80 euros par 1 000 litres. Les cinq entreprises qui dominaient les prix mensuels figuraient aussi en tête des prix moyens annuels pour les douze mois se terminant en août. Mont Blanc, filiale de Bel, était en tête des classements mensuels et annuels. Trois autres entreprises – le GIE Avesnois Lait marketing et la coopérative de collecte Laitnaa – avaient des prix de base inférieurs à 400 euros (365 euros et 385 euros respectivement). Sill, avec un prix de base de 0,48 euro par 1 000 litres, affichait un prix mensuel pour août équivalent à celui de Sodiaal. En bas du classement, la Coopérative laitière de Côte-d’Or, qui approvisionne Eurial Lait, avait un prix de base de 404,68 euros (hors prime de citerne), car elle ne bénéficie pas de la prime d’harmonisation de 5 euros avec la Basse-Normandie, accordée aux membres d’Eurial en Bretagne-Pays de la Loire. Cette prime d’harmonisation est actuellement réexaminée par l’association d’organisations de producteurs Unell. Mi-juin, des représentants des fournisseurs de Lactalis ont déposé une plainte auprès du médiateur des relations commerciales agricoles, contestant le prix de base d’octobre fixé à 408,27 euros par 1 000 litres (Unell-Lactalis France). Ce tarif avait augmenté de 8,27 euros par rapport à août et septembre. « Nous demandons que Lactalis soit dans son marché », ont-ils déclaré lors d’un événement à Rennes en septembre. Eurial-Agrial a annoncé un prix de base de 407 euros en octobre et de 412 euros en novembre en Bretagne-Pays de la Loire (hors prime d’harmonisation), contre 404,38 euros depuis mai. Cela confirme les propos de Pascal Le Brun, président d’Eurial, tenus lors du Space : « Au moins 410 euros par 1 000 litres de prix de base au quatrième trimestre. L’année 2027 devrait connaître des hausses de prix », a-t-il ajouté, tout en soulignant les incertitudes géopolitiques et la difficulté à faire reconnaître par la grande distribution les coûts supplémentaires des éleveurs et des transformateurs. En réponse, la Fédération du commerce et de la distribution a demandé aux industriels « plus de transparence ». Sodiaal a relevé son prix d’octobre à 405 euros, contre 400 euros depuis avril. Parallèlement, Qui veut gagner des millions ?, une marque représentant des producteurs historiques, a été intégrée à l’observatoire des prix du lait « sans OGM » de L’Agriculteur, qui compte dix laiteries. Collecté et transformé par la Laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel, ces producteurs écoulent 93,4 % de leur lait sous cette marque. Comme prévu, ils figuraient en tête des paiements pour les livraisons d’août, ainsi que dans la moyenne annuelle avec 558,47 euros et 560,05 euros.